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肉味噌素麺 

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レシピ:
・素麺 1束
・合挽肉 約50g
・胡瓜 1/2本
・茄子 小2個
・卵黄 1個分
・味噌 小匙2
・生姜 小匙1
・酒 大匙1

・胡瓜を細切りにし、水に晒す。
挽肉を炒め、味噌、生姜、酒を加え水分を飛ばす。
茄子のヘタを取り除き、挽肉の油で焼く。
素麺を茹で、氷水で冷やす。
・器に盛り、卵黄を落とす。
好みで白胡麻やラー油や酢をかける。
ガーッと混ぜて食べよう。
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category: 料理

tag: 料理 
Posted on 2013/07/10 Wed. 10:15  edit  |  tb: 0   cm: 0