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余った野菜と半額のでっかいチェダーチーズを食べきるの巻 

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・レタスとサラダ菜を適当に千切る。
・ミニトマトのヘタを取り半分にする。
・チーズを薄くカットする。
・バージンオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒でドレッシングを作る。
・深めの器に盛る。
・ブラックオリーブ(缶詰を冷凍して常備)をのっけたり、パルメザンチーズをかけてみたりする。
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category: 料理

tag: 料理 
Posted on 2013/11/27 Wed. 00:54  edit  |  tb: 0   cm: 0  

秋のハンバーガー祭りその3 

CIMG1001.jpg
【BLTバーガー】
・バンズ
・レタス
・トマト
・玉葱
・ベーコン
ベーコンを焼き、野菜をカットする。
バンズを軽くトーストし、材料を挟む。

パティ用
・合挽肉
・パン粉
・牛乳
・塩、胡椒、ナツメグ 等
・チーズ
牛乳を染み込ませたパン粉と挽肉、調味料を捏ねて空気を抜きつつ適当に成形して焼く。
両面に焼き色が付いたら上にチーズを乗せて蓋をする。

ソース用
・マヨネーズ
・オリーブオイル
・牛乳 少々
・黒胡椒 たっぷり
ホイッパーでよく混ぜる。
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category: 料理

tag: 料理 
Posted on 2013/11/27 Wed. 00:23  edit  |  tb: 0   cm: 0