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熱犬 

CIMG1312.jpg
【ホットドッグ&クリ-ムコロッケドッグ】
・超熟ロール 1個
・ウィンナーソーセージ 1~2本
・新玉葱 (乗るだけ乗せる)
・きゅうりのピクルス (山ほど乗せる)
・チェダーチーズ (大胆にカット)
・ケチャップ(たっぷりかける)
・ディジョンマスタード(沁みるほどかける)
チーズを切り込みを入れたパンに挟み、トースターで焼く。
ソーセージを焼き(茹でても良い)焼けたパンに挟む。
微塵切りにした玉葱とピクルスを乗せて、ケチャップとマスタードをかける。

・超熟ロール 1個
・蟹クリームコロッケ 1個
・サニーレタス 1枚
・新玉葱 (挟めるだけ挟む)
・チェダーチーズ (強引にイン)
・ソース(とんかつ)
チーズを切り込みを入れたパンに挟み、トースターで焼く。
コロッケをオーブンなりトースターなりグリルなりで温めて、半分に切る。
薄切りにした玉葱とレタス、コロッケをパンに挟む。
ソースをかける。
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Posted on 2014/04/27 Sun. 01:49  edit  |  tb: 0   cm: 0  

ペペロンチーノ的なパスタがまた食べたい 

CIMG1288.jpg
【蛸とフレッシュトマトのパスタ。やっぱりアンチョビ風味】
・スパゲッティー 100g
・茹で蛸 小パック1(100gちょい?)
・ミニトマト 5個
・アンチョビ 2~3切れ
・パセリ たっぷり
・ニンニク 1片
・乾燥唐辛子 1本
・塩 胡椒
・オリーブオイル
・白ワイン

蛸は小さめに乱切り、トマトは半分に、パセリとニンニクは微塵切り、唐辛子は種を取り輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと唐辛子を色付くまで弱火で炒める。
アンチョビを加える。
蛸に塩胡椒をして炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
パスタを硬めに茹でる。
トマト・パスタ・パスタの茹で汁を加えてフライパンでアルデンテに仕上げる。
(パスタを塩茹でした場合はしょっぱくなりすぎるので、茹で汁でなく水で調節した方がいいような気がする)
パセリを加えてザッと混ぜて完成。
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category: 料理

tag: 料理 
Posted on 2014/04/15 Tue. 23:41  edit  |  tb: 0   cm: 0  

家にある野菜を手当たり次第ぶち込んで煮込みスープ 

CIMG1289.jpg
【たっぷり野菜とベーコンのコンソメスープ】
顆粒コンソメ 適量(今回はマギーの無添加コンソメスティック2袋)
塩 胡椒
オリーブオイル
白ワイン
ベーコン
色々野菜(人参・大根・玉葱・セロリの葉・キャベツ・パセリ)

玉葱は極薄く千切り、人参・大根は賽の目切り、セロリの葉・キャベツはザク切り、パセリは微塵切り。
ベーコンは適当に細く切る。
鍋にオリーブオイルをひき、玉葱を炒める。塩胡椒をして透明になるまで炒めたら、ベーコンも入れて炒める。
人参と大根を入れて全体に油が回ったら、水・ワイン・コンソメを具材が浸かる位加えて煮る。
沸騰してきたらパセリ・セロリの葉・キャベツをスープの上に乗せるように入れ、蓋をして弱火で煮込む。


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category: 料理

Posted on 2014/04/14 Mon. 01:27  edit  |  tb: 0   cm: 0  

ペペロンチーノ的なパスタが食べたい 

CIMG1281.jpg
【バジルとサンドライドトマトのパスタ。アンチョビ風味】
・スパゲッティー 100g
・サンドライドトマト 3個
・バジル 5枚
・アンチョビ 3切れ
・ニンニク 1欠
・乾燥唐辛子 1本
・オリーブオイル
・塩
・白ワイン
スパゲッティーを茹でる。
トマト、バジル、アンチョビ、ニンニクは皮と芽を取り除き、唐辛子は種を取り除いて細かく切る。
フライパンにオリーブオイルとアンチョビのオイル、ニンニクと唐辛子を入れて弱火で炒める。
トマト、アンチョビ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
茹であがったパスタと半分位に切ったバジルを加えて絡める。塩やパスタの茹で汁で塩気とパスタの硬さを調節する。
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category: 料理

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Posted on 2014/04/13 Sun. 02:45  edit  |  tb: 0   cm: 0  

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