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【ルーベンサンド】レイチェル・サンドイッチ【コンビーフマッシュ】 

CIMG0930.jpg

・ライ麦パン
・チーズ
軽くトーストしたパンに、チーズ・コンビーフマッシュ・コールスローを挟む。

【コンビーフマッシュ】
・じゃがいも
・コンビーフ
・胡椒
・パセリ
・ナツメグ
・オリーブオイル
茹でたじゃがいもの皮を剥き、マッシャー等で潰す。
マッシュポテト・解したコンビーフ・調味料を合わせ、オイルを少量入れ馴染ませる。

【コールスロー】
・キャベツ
・ニンジン
(ドレッシング)
・タマネギ
・マヨネーズ
・白ワインビネガー
・砂糖
・塩胡椒
キャベツ・ニンジンは千切りに、タマネギは摩り下ろす。
ドレッシングの材料をボウルに入れ、ホイッパーでとろっとするまで混ぜる。
千切りにした野菜をドレッシングと合わせ、よく混ぜる。(暫く冷蔵庫に入れて味を馴染ませる)
なんか色々ごちゃまぜサンドイッチ。
ルーベンサンドのザワークラウトをコールスローに変えるとレイチェルサンドになるらしい。
多分じゃがいもは普通入ってない。
コンビーフハッシュが大量に出来てしまったので、ぽろぽろこぼれないようにディップっぽくして、たまたまあったライ麦パンに挟んでみました。うまい。
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Posted on 2013/08/31 Sat. 04:34  edit  |  tb: 0   cm: 0  

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