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パン粉がチーズの油を吸ってシャクシャクになるの好き 

【トマトとピーマンとイワシのオイル焼き】
・トマト 1個
・ピーマン 1個
・オイルサーディン 半缶(2匹)
・オレガノ 適量
・とろけるチーズ
・パン粉
・塩 胡椒
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トマトを乱切り、ピーマンを四角く切る。
フライパンにオイルサーディンのオイルを少し入れてトマトを炒める。
サーディンの身を加えて解す。
ピーマン・オレガノを加えて塩胡椒で味を調え、サッと炒める。
容器に移し、上にチーズ・パン粉を乗せてオーブンでチーズに焼き色が付く程度に焼く。
----------------------------------------------------------
CIMG1475.jpg
余ったオイルサーディンと怪しくなってきたトマトを使い切る皿。
中はトマトの水分とオイルでちょっとしたスープのようになっているので、パンに付けて食べると美味しい。
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category: 料理

tag: 料理 
Posted on 2014/08/31 Sun. 22:47  edit  |  tb: 0   cm: 0  

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