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やっとレタスが安くなった 


【ロールレタス】
・レタス 大きい葉 5枚程度
小さい葉 複数枚
・鶏挽肉 150~200g
・玉葱 1/2個
・人参 1/3個
・エリンギ 1個
・パセリ 適量
・ナツメグ
・塩 胡椒
・ブイヨン
・オリーブオイル
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玉葱・人参・エリンギを微塵切りにしてオリーブオイルで炒める。
粗熱をとり、微塵切りにしたパセリと挽肉・ナツメグ・塩胡椒を混ぜ合わせる。
レタスを軽く湯通しして柔らかくし、具を包む。
(まず内側の小さい葉や綺麗に剥がせなかった葉を重ねて具を巻いて、最後に大きな葉で解けないように全体を綺麗に包む感じ)
湯にブイヨンを溶かして煮る。
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CIMG1498.jpg

CIMG1501.jpg

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Posted on 2014/10/10 Fri. 18:06  edit  |  tb: 0   cm: 0  

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