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給食委員会のぼく「メルルーサって何だ?」 

【サーモンフライサンド】
・サーモンフライ
・タルタルソース
・食パン(玄米パン) 10枚切り2枚
・水菜
・マスタード
-----------------------------
食パンにマスタードを塗り、フライ・ソース・水菜を挟む。
----------------------------------------------------------
・鮭 1切れ
・塩 胡椒
・小麦粉
・パン粉
-----------------------------
鮭を横に半分に切る。(薄く2枚にする)
塩胡椒→小麦粉と水を混ぜた液→パン粉を浸けて揚げる。
----------------------------------------------------------
・鶏卵 1個
・玉葱 1/3個
・ピクルス 2~3個
・塩 胡椒
・マヨネーズ
-----------------------------
卵を茹でて潰す。
玉葱とピクルスを微塵切りにする。
材料を全て合わせる。
----------------------------------------------------------
CIMG1492.jpg
パン・フライ・タルタルは暇なら全部手作りしてみても。
ピクルスとかパン粉も作ってみたり凝ろうと思えば何処までも凝れるし、逆に全部既製品でぱぱっと作っても。
食パンは店の持ってきたけど手作りに入るでしょ(適当)

小学生時代給食のプリントを見て「赤の食品に分類されるメルルーサなるものが魚なのは察するけど聞いたことも見た事もないし何にこのフライ鱈じゃなかったの?」と思うのは誰もが通る道。多分。
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category: 料理

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Posted on 2014/10/25 Sat. 02:53  edit  |  tb: 0   cm: 0  

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