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弁当5日目 

CIMG1658.jpg

【根菜入り照り焼きハンバーグ】
・合挽肉
・牛蒡
・人参
・椎茸
・薄力粉
・醤油
・顆粒だし
-----------------------------
・醤油
・砂糖
・酒
-----------------------------
野菜類を細かく切って炒め、醤油少しで軽く味付けする。
炒めた野菜、挽肉、薄力粉、顆粒だしをよく混ぜ捏ねて、周りに薄力粉を塗して成形。
フライパンで両面焼き、中までしっかり火を通す。
醤油、砂糖、酒を加えて照り焼き。一味を少しふりかける。


【オニオン卵焼き】
・玉葱
・鶏卵
・醤油
・ほんの少し砂糖
-----------------------------
玉葱を微塵切りにしてサラダ油でよく炒め、醤油で味付けする。
溶いた卵に混ぜて焼く。
片面を醤油でジュワッとやる(?)


【菜の花の胡麻辛子和え】
・菜の花
・白胡麻
・辛子
・昆布つゆ
-----------------------------
茹でた菜の花の水気をクッキングペーパー等で拭き取る。
白胡麻をすり、辛子、昆布つゆを混ぜて菜の花と和える。


オニオン卵焼きは昔漫画で見て作るようになりました。
電撃PSに付いてた4コマ漫画なんですが、知ってる人は同じ穴の狢。
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category: 弁当

tag: 料理  弁当 
Posted on 2015/04/17 Fri. 20:02  edit  |  tb: 0   cm: 0  

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